Entrée + Plat + Dessert

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Description

Mardi 09 février
Entrée du jour : Terrine de faisan
Plat du jour : Boudin noir aux pommes ou aux oignons, purée traditionnelle
Dessert du jour : Riz au lait et son caramel

Mercredi 10 février
Entrée du jour : Pascade sauce roquefort
Plat du jour : Blanquette de veau, légumes et riz

Dessert du jour : Choux à la crème

Jeudi 11 février
Entrée du jour : Farçous aux pruneaux
Plat du jour :
La truffade du jeudi, jambon cru et salade
Plat du jour : Tête de veau, sauce ravigote
Dessert du jour : Salade d’agrumes, meringue

Vendredi 12 février
Entrée du jour : Salade de chou rouge, anchois marinés
Plat du jour : Cabillaud sauce au vin blanc, fondue de poireaux et champignons

Dessert du jour : Mousse au chocolat Valrhona

Samedi 13 février
Entrée du jour : Barquette de cromesquis d’aligot
Plat du jour : Le Burger de l’Auberge, frites

Plat du jour : L’énorme Croque Madame, salade verte
Dessert du jour : Cheese cake

Informations complémentaires

Entrées

Entrée du jour, Fricandeau de l'Aveyron, salade, Saucisse sèche de l'Aveyron, Rillettes de truite aux herbes

Plats

Plat du jour, Chou farci comme à Lioujas, Confit de canard, pommes sautées, Saucisse au couteau de chez Conquet, aligot maison, Saumon sauce au vin blanc, épinards frais

Desserts

Dessert du jour, L'incontournable millefeuille de l'Auberge

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